Tiramisù

Beschreibung

Unser Tiramisù verbindet eine luftig-zarte Mascarpone-Creme mit sorgfältig in Espresso getränkten Löffelbiskuits. Die Creme wird aus frischem Mascarpone, Eigelb und leichtem Zucker hergestellt, sodass sie reichhaltig, aber nicht zu süß bleibt. Sorgfältige Technik sorgt für die typische, cremige Textur. Die Biskuits werden kurz in starkem, abgekühltem Espresso getaucht, sodass sie aromatisch sind, aber ihre Struktur behalten. Schichten aus Creme und getränkten Biskuits wechseln sich ab, damit jeder Löffel die richtige Balance zwischen Kaffee- und Milchgeschmack bietet. Eine hauchfeine Schicht Kakaopulver vollendet das Dessert. Serviervorschlag: gekühlt, in Portionsgläsern oder als Tellerportion.