Beschreibung
Unsere Panna Cotta wird nach traditionellem Rezept zubereitet: feinste Sahne, Bourbon‑Vanille und eine zarte Gelatinebindegabe ergeben die typische seidig-cremige Textur. Jede Portion wird ruhig und gleichmäßig angesetzt, damit das Ergebnis samtig und locker bleibt. Als Kontrapunkt zur milden Süße servieren wir ein Haus‑Waldbeerenröster: Himbeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren werden kurz erhitzt, leicht gesüßt und behalten so frische Säuren und Aroma. Das Topping bringt Farbe, Frische und eine angenehme Säurebalance. Ideal als Abschluss eines Menüs im Restaurant oder als süßer Genuss nach einer Pizza oder Pasta.
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