Beschreibung
Insalata Alla Chef vereint verschiedene knackige Salatblätter mit feinem Rucola, Cherry‑Tomaten und hauchdünnen Zwiebelringen. Das Dressing aus hochwertigem Olivenöl, einem Spritzer Zitrone und schwarzem Pfeffer bringt Frische und leichte Säure, ohne die Aromen der Zutaten zu überdecken. Jedes Blatt bleibt dabei bissfest und aromatisch.
Im Mittelpunkt stehen zarte Rinderfiletstreifen, kurz scharf angebraten, innen rosa und saftig. Sie werden auf dem Salat arrangiert, sodass beim Anrichten Wärme und Fleischsaft die Textur verbinden. Grobe Parmesanspäne ergänzen mit nussigem, leicht salzigem Aroma und sorgen für angenehme Bisskontraste zu den knackigen Blättern.
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