Costata alla Griglia

Beschreibung

Saftiges Rumpsteak (Costata) vom Grill, sorgfältig gegrillt auf hoher Hitze, damit sich eine aromatische Kruste bildet, während das Innere zart bleibt. Serviert wird das Stück in einer klassischen Portion, die den vollen Rindfleischgeschmack präsentiert.

Dazu reichen wir unsere hausgemachte Kräuterbutter mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone, der die Röstaromen abrundet und für eine feine Frische sorgt. Die Kombination ist puristisch und dennoch rund im Geschmack.