Beschreibung
Unsere Calamari alla Griglia bestehen aus sorgfältig ausgewählten Tintenfischringen, die kurz mariniert und dann auf dem heißen Grill perfektioniert werden. Die Textur bleibt zart, die Oberfläche bekommt eine leichte Bräunung und dezente Röstnoten.
Die Marinade verbindet Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, frische Kräuter und eine Prise Chili zu einer ausgewogenen Würze. Sie betont den natürlichen Meeresgeschmack, ohne zu dominieren, und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Säure und Schärfe.
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