Beschreibung
Crema di Pomodori: eine puristische Tomatensuppe, die auf hochwertige Zutaten setzt. Reife Tomaten werden kurz erhitzt, um Aroma zu entfalten, dann mit Gemüsefond verfeinert. Zwiebel- und Kräuternoten werden dosiert eingesetzt, damit die Fruchtigkeit der Tomate klar im Vordergrund bleibt.
Die cremige Struktur entsteht durch behutsames Pürieren und ein feines Passieren; dadurch bleibt die Suppe samtig ohne schwere Sahne. Ein Spritzer natives Olivenöl extra und frischer Basilikum heben die mediterrane Note hervor und schaffen ein ausgewogenes Geschmackserlebnis mit leichter Würze.
Ideal als warme Vorspeise in unserer Pizzeria oder als Begleiter zu leichten Speisen. Die Crema di Pomodori eignet sich auch zum Mitnehmen für den schnellen Genuss.
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