Beschreibung
Frische Blattsalate bilden die Basis der Insalata Salmone: Rucola, Lollo und Kopfsalat sorgen für Textur und lebendige Aromen. Ein leichtes Dressing hebt die Frische hervor, ohne die Zutaten zu überdecken. Die Kombination bietet ausgewogene Bitterkeit und milde Süße in jedem Bissen.
Auf dem Salat liegt ein saftig gebratenes Lachssteak, außen leicht gebräunt, innen zart rosa. Das Lachssteak wird schonend gewürzt, um das natürliche Aroma zu bewahren. Parmesanspäne fügen eine nussige, würzige Note hinzu und erzeugen Kontraste in Geschmack und Biss.
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